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Lulù
Hell's Grill - info
martedì 6 aprile 2010
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L’Hell’s Grill in collaborazione con la Scuola Italiana Bartender ha organizzato il secondo
Basic Bartender Corse che si svolgerà nella sala 3 dell'ormai famoso locale Americano.
Creato da un team giovane propone a tutti coloro che vogliono affacciarsi a questa affascinante professione la possibilità di trovare facilmente lavoro nel mondo della notte.
I corsi, in collaborazione con il brand Ceres, sono effettuati con la massima serietà e accuratezza da famosi barman-insegnanti ormai inseriti nelle più importanti strutture della capitale.
La collaborazione tra Hell’s Grill e la Scuola Italiana Bartender nasce dall’esigenza di inserire barman preparati nei più importanti locali e nell’ambito dell’ ESTATE ROMANA, in quanto l’ Hell’s Grill è presente con il marchio Fonda Del Recuerdo nelle più importanti manifestazioni estive quali RomaEstate al Foro Italico , Isola del Cinema , Lungo il Tevere di Roma , Vinòforum , ecc ecc
Queste nostre strutture ricettive daranno la possibilità ai più volenterosi l’inserimento all’attività produttiva nella stagione estiva.
Il corso di basic Barman di 32 ore ha l’obbligo di frequenza per almeno il 50% e si svolgerà 2/3 volte a settimana nel tardo pomeriggio.
Il Programma di studio è il seguente:
Introduzione al Bartending e alla figura del Bartender
Nascita e sviluppo dell’American Bar
Preparazione Organizzazione e Set-Up della Work Station
Merceologia e conoscenza di tutti i prodotti ed ingredienti
Ricettario Cocktail Iba, fashion sviluppo base e preparazione
Tecniche di preparazione: build, straight up, shooters, frozen, layer
Cocktails: tipologie meccaniche e non di miscelazione ingredienti
Conoscenza e funzionamento di tutte le attrezzature del Barman
Tecniche di dosaggio: Test Pouring
Tecniche di Speed Round: costruzione avanzata e simultanea di cocktail
Decorazione e intaglio base frutta, manipolazione e conservazione
Preparazione e conoscenza perfetta di almeno 65 Cocktails
Fornitura dispense e materiale didattico
Proiezione guidata su Maxischermo delle varie tecniche
Gadgets di fine corso
Alla fine del corso una commissione composta dall’insegnante di tecnica, di merceologia e dal personale dei nostri Partners e Sponsor rilascerà un attestato nominativo che confermerà l’avvenuta partecipazione al corso di Barman.
Il prossimo Basic Bartender Course inizierà
il 6 aprile 2010 alle ore 17:00 presso la sede di Via Alessandria 150